在减肥人群中，很多人崇尚水果、蔬菜减肥，认为果蔬产生热量少，对身体健康有很多益处，如预防癌症、保护心脑血管、抗衰老、增加免疫力等，觉得只要食用果蔬不仅可以减肥，还可以保证营养。
其实不是这样的，营养专家提醒大家，果蔬作为食物，同样含有热量，同样具有食物的特性，有一些果蔬含糖量还很高，还有一些对肠胃有刺激性，所以果蔬减肥也要讲究科学。
营养师推荐一日果蔬减肥套餐：
起床：温开水一杯
早餐：牛奶一杯、老鸡蛋一个、凉拌洋葱丝一份
上午小食：核桃2、3个，柚子2、3瓣
午餐：南瓜燕麦粥一小碗、蔬菜瘦身汤(番茄、洋葱、胡萝卜、圆白菜、芹菜)、
下午小食：葡萄一小杯
晚餐：番茄菜芽汤，蒸土豆一份
睡前：一杯酸奶
推荐理由：本套餐热量摄入极低，洋葱中的槲皮素能与微量元素硒共同作用，帮助体内脂肪代谢，蔬菜中丰富的膳食纤维，是人体消化道中不能被消的物质，有助于肠道排毒，还可以增加饱腹感，是减肥者的最佳的饮食选择。
专家提醒：果蔬减肥套餐不能长期吃，以避免营养失衡，建议一个月进行3-4次即可，不能以果蔬代替正餐，应该通过适当减少饮食量来达到减肥的目的，同时还应食用谷类、牛奶、鱼类。