据美国《男性健康》杂志报道，以色列的研究人员发现，晚上摄入每天必需的碳水化合物更有减肥效果。
希伯来大学的科学家招收78名志愿者作为研究对象，并将其分为两组。所有人在为期6个月的研究中均摄入低卡路里的饮食，即每天摄入1300-1500卡的蛋白质、脂肪和碳水化合物。唯一不同的地方在于，第一组在夜间摄入大部分碳水化合物，另二组则在白天。研究前后，研究人员对比了他们的血液炎性激素水平以及饥饿水平。
研究结果显示，第一组减掉的体重比第二组多27%，而且相对于研究初始阶段，夜间摄入碳水化合物使得他们的饥饿感减少13.7%。此外，第一组血液中导致心脏病和癌症的炎性激素也下降27.8%，而第二组只下降5.8%。