冬瓜绿豆汤
材料：冬瓜500克、绿豆150克、葱15克、生姜5克、精盐少许、鲜汤500克。
做法：
1、汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。
2、生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。
冬瓜海带汤
材料：冬瓜一斤、海带四块、陈皮二块、瘦肉半斤。
做法：
1、将冬瓜去皮然后洗净，海带浸水去泥后切断。
2、将陈皮和瘦肉放进煲中，加入八碗水，煲约二小时，加盐调味即可饮用。